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吊白块在食品行业中的应用

  吊白块,可能很多人听到这个名字可能都不认识这是一种什么物质。其实吊白块和我们生活也有很大的联系,比如它经常被用来做食品添加剂。比如腐竹、年糕、馒头、粉丝等食品中就经常用吊白块来增色。这些食物加入吊白块之后,颜色会更加白,也更加有韧性,吃起来口感是特别好的。


  正因为这样,吊白块这几年来在市场上特别受欢迎。但是,在这里需要提醒大家,吊白块的漂白作用的确是非常好,可也不能够滥用,控制好用量才能够让吊白块的作用最大限度地发挥出来。不要以为吊白块用得越多就越好哦,过量使用反而会影响食物的质量,同时也会增加不必要的成本。


  所以,大家要正确使用吊白块。国家在这方面也有明文规定的,大家选购和使用吊白块都要参考一下国家相关文件。

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