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吊白块是什么 为什么被广泛使用

  吊白块,化学名称是次硫酸氢纳甲醛或甲醛合次硫酸氢钠,它是一种半透明白色结晶小块,易溶于水,常常被用来做漂白剂。它在印染行业中有出色的应用,除此之外,还有些食品也会用吊白块来增色。


  1、米粉原材料加工出来颜色是比较暗的,但是用吊白块进行漂白之后,它呈现出的状态要比原来白很多,而且加工之后米粉还会变得软绵绵,颇具韧劲。


  2、豆皮加工中添加了吊白块之后,豆皮色泽更加鲜亮,爽滑可口,还可以延长保质期。


  3、馒头中加入吊白块后蒸出来的馒头又白又软,口感特别好。


  总之,吊白块的漂白性能是非常强的,市场上吊白块很多,大家注意一定要买优质的产品,不要为了节省成本而选择了劣质的吊白块,否则吊白块的性能达不到实际要求,这样是会影响食物的加工质量的。

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